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Panqueques esponjosos de ciruela y semillas de amapola

Panqueques esponjosos de ciruela y semillas de amapola


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Ciruelas dulces, semillas de amapola crujientes y crema agria agria hacen de este un desayuno delicioso para usted y su estómago.MÁS +MENOS-

2

tazas de mezcla Original Bisquick ™

1

cucharadita de canela molida

1/4

cucharadita de nuez moscada molida

Ocultar imágenes

  • 1

    Combine todos los ingredientes (excepto la mantequilla) en un tazón grande hasta que estén combinados (la masa puede tener grumos, esto está bien).

  • 2

    Caliente una plancha o una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue mantequilla a la sartén para que se derrita.

  • 3

    Vierta 1/4 de taza de la masa en una plancha caliente. Cocine hasta que los bordes estén crujientes y comiencen a formarse burbujas en la parte superior, aproximadamente 2-3 minutos; voltee y cocine otros 1-2 minutos. Retirar de la plancha y reservar. Repita con la masa restante.

  • 4

    Sirva caliente con jarabe de arce, azúcar en polvo o miel, si lo desea.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Queridos panqueques de ciruela y semillas de amapola,

    Esta es una carta de amor para ti, queridos panqueques. Haces que mi corazón se acelere. Me llenas la barriga por la mañana. Me das algo que esperar al amanecer cuando mi cabello se parece al de la novia de Frankenstein y aún no he tomado mi café y estoy agitando el puño al sol gritando: "¡Por qué, por qué!"

    Te amo porque eres muy fácil de hacer. Te unes en minutos con solo unos pocos ingredientes que ya tengo en mi cocina, como Bisquick, crema agria, suero de leche, huevos y especias. Eres tan considerado y tolerante como eso.

    ¡Mírate, relajándote en ese cuenco, ahí! Eres tan bonita. Eres mi alma gemela en el desayuno.

    Te amo porque tu masa es suave y densa. Puedes soportar el calor en la cocina, eh, la plancha. Cuando te cocinas en mantequilla, se me debilitan las rodillas. Tus bordes nítidos me hacen desmayar.

    También sabes delicioso, como una nube dulce y esponjosa. Tus semillas de amapola son el brillo de mis ojos. Tus rodajas de ciruelas frescas son como el viento bajo mis alas. Tu acidez de la crema agria y el suero de leche me hace amarte como una canción de amor.

    Y cuando les eché jarabe de arce por todos lados, derramé una lágrima de alegría.

    No cambies nunca, panqueques esponjosos de ciruela y semillas de amapola. Te quiero en mi vida por siempre jamás. Y siempre.

    BESOS Y ABRAZOS,

    Steph

    Stephanie (también conocida como Girl Versus Dough) y los esponjosos panqueques de ciruela y semillas de amapola vivieron felices para siempre. ¡Echa un vistazo al perfil de miembro de Tablespoon de Stephanie y sigue revisando sus propias recetas personales en Tablespoon!


Panqueques de harina de maíz esponjosos

Los panqueques de harina de maíz, esponjosos, ligeros y fáciles de hacer, son un toque sabroso en los panqueques clásicos. | Receta de un tazón. Sin suero de leche. ¡No es necesario batir claras de huevo!

Los panqueques no tienen temporada, por supuesto. Pero me encuentro haciendo panqueques de harina de maíz con más frecuencia en el invierno que en cualquier otra época del año.


Panqueques esponjosos

1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de vainilla y trozos de manzana (cortados muy pequeños), o agregue sus bayas favoritas.

Si te gustan los panqueques más delgados, agrega un poco más de leche de almendras.

1. Vierta la leche de almendras en un tazón pequeño y agregue el puré de manzana, el almíbar y el jugo de limón. Dejar de lado.

2. Coloque la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Mezclar bien. Formar un pozo en el centro de los ingredientes secos y reservar.

3. Agregue la mezcla de semillas de lino / agua al tazón de leche y mezcle bien. Vierta la mezcla en el centro de los ingredientes secos. Mezcle suavemente hasta que queden algunos grumos combinados.

4. Cocine en una sartén antiadherente o de cerámica durante aproximadamente 1-1 / 2 a 2 minutos o hasta que se formen burbujas en la parte superior y la parte inferior esté dorada. Voltee con una espátula ancha y cocine 1 minuto más o hasta que el segundo lado esté dorado.

En lugar de usar solo jarabe de arce puro, intente hacer sus propias combinaciones de frutas y un poco de jarabe de arce. Aún obtendrá la dulzura que busca pero con más nutrición.

Algunas sugerencias:

Licúa los plátanos maduros con almíbar hasta obtener una consistencia suave.

Licue cualquier combinación de bayas (frambuesas / moras / fresas combinan bien) con un poco de almíbar hasta obtener una consistencia suave.


Frittata: más fácil que una tortilla

Aquí & # 8217s un secreto: tengo muy mala suerte con algunos platos de desayuno, principalmente los que requieren voltear. Yo & # 8217m volteando desafiado. Entonces mis tortillas siempre terminan rotas y realmente se convierten en un híbrido a medio camino entre huevos revueltos y tortillas. Quiero decir, generalmente saben bien, pero todavía tengo que dominar la habilidad de crear una tortilla perfecta doblada alrededor de un delicioso relleno. En realidad, debería ser una resolución de Año Nuevo & # 8217 este año: ¡conquistaré la tortilla en 2014!

Pero, de todos modos, mientras tanto, aunque he sido desafiado por la tortilla, me he vuelto realmente bueno en algunos platos de huevo que no requieren voltear, especialmente frittatas. Lo más probable es que hayas comido una frittata, incluso si se llamaba de otra forma, como una tortilla al horno o un quiche o torta sin corteza. Es básicamente cualquier relleno que su corazón desee, mezclado con huevos y cubierto con queso. Lo inicias en la estufa y terminas en el horno. He visto recetas que requieren seis huevos y un poco de queso y brócoli y he visto recetas que requieren tres huevos y un millón de verduras; la proporción de huevo a relleno se basa realmente en la preferencia y, en mi caso, a menudo lo que tengo a mano.

Aquí & # 8217s el primer paso de una frittata que hice el otro día:

Comencé precalentando el horno a 450 grados y calentando un poco de aceite de oliva y aproximadamente una cucharada de mantequilla en mi 8 pulgadas. sartén de hierro fundido (¡Oye, Mary, mira & # 8211 todavía uso la sartén que me diste cuando estábamos en la universidad!). Luego agregué una papa pequeña para hornear, en rodajas finas, una cebolla pequeña y aproximadamente 4 oz. champiñones en rodajas. Más un poco de sal, pimienta y albahaca seca. Salteé a fuego medio hasta que las papas estuvieran blandas y las cebollas comenzaran a caramelizarse. Luego agregué mis verduras, en este caso, un poco de col rizada Lacinato picada (lo bueno de la col rizada es que puede resistir la comida sin derretirse hasta convertirse en papilla. Las verduras más tiernas, como la espinaca o la rúcula, serán mucho más suaves. ).

Luego llegó el momento de agregar los huevos. Usé tres huevos, batidos con aproximadamente un cuarto de taza de leche. Luego lo agregué a la sartén. Dejo que se cocine en la estufa en la sartén, mientras rallo un poco de queso (suizo en este día en particular). Luego rocié el queso encima y, usando un guante de cocina, llevé la sartén al horno.

Lo reviso con regularidad, ya que el tiempo en la estufa puede variar un poco. Me gusta mi frittata bonita y dorada en la parte superior, pero sé que a otras personas les encantan suaves y apenas fijas. El mío tardó unos 20 minutos en el horno.

¡Precioso y delicioso! Si lo que busca es elegante, puede invertir la sartén sobre una fuente (después de aflojar la frittata con una espátula) y se caerá como un pastel. Como era solo yo, simplemente me corté una rebanada generosa directamente de la sartén.

Las sobras son bastante buenas al día siguiente, pero no por mucho tiempo después de eso. Al igual que un quiche, los ingredientes para el relleno solo están sujetos a su imaginación, y aunque mencioné el desayuno en la parte superior de la publicación, no hay ninguna razón por la que esto no pueda ser una buena cena también.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para la sartén
  • 2 huevos grandes, separados
  • 2 tazas (aproximadamente 8 1/2 oz) de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • 1 ½ tazas de leche entera

Derrita la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas y reserve para que se enfríe un poco.

Batir las claras de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves y reservar.

Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Crea un pozo en el centro de los ingredientes secos. Batir la leche, la mantequilla derretida y las yemas de huevo en el centro de los ingredientes secos y revolver para incorporar los ingredientes secos. Coloque 1/3 de las claras de huevo en el centro de la masa. Use una espátula para cortar el centro de la clara de huevo y dóblela suavemente en la masa, colocando una cuchara en el fondo del tazón y doblando sobre la masa restante. Gire el tazón en el sentido de las agujas del reloj después de cada doblez. Repita con la clara de huevo restante hasta que todo esté incorporado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

Caliente una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio. Agregue suficiente mantequilla para cubrir el fondo de la sartén y vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en mantequilla caliente. Cocine, sin tocar, hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se doren, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que esté bien cocido, de 1 a 2 minutos. Repita con el resto de la mantequilla y la masa.


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