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Receta de quiche de calabacín y queso feta

Receta de quiche de calabacín y queso feta


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  • Quiche de calabacín

Esta quiche debe comerse en un día, mientras que la masa está agradable y crujiente. Elijas lo que elijas, está delicioso. Guardé mi receta hace años en mi computadora porque a menudo me preguntan cómo cocinarla, ¡y ahora se lo digo al mundo entero!

28 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Pastelería
  • 2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 125 ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo batido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 250 g de harina común
  • Relleno
  • 1 calabacín grande amarillo o verde
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • 3 huevos
  • 250 g de queso feta (preferiblemente feta de cabra), finamente desmenuzado
  • pimienta negra recién molida

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 50min› Listo en: 1hr20min

  1. Para la masa, disolver la levadura y el azúcar en el agua y dejar reposar 10 minutos hasta que empiece a hacer espuma.
  2. Mezcle la mezcla de levadura espumosa junto con aceite, huevo, sal y harina y amase hasta obtener una masa flexible. Forme una bola con la masa y enróllela en un bol grande engrasado. Cubrir con un paño y dejar en un lugar cálido de 45 minutos a 1 hora.
  3. Mientras tanto, pela los calabacines para la cobertura (si son orgánicos, puedes dejar la cáscara) y córtalos por la mitad. Raspe las semillas y córtelas en rodajas muy finas.
  4. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y agregue el calabacín y las hierbas. Mezclar bien y cocinar a fuego medio unos 15 minutos hasta que el calabacín esté tierno y el líquido casi se haya evaporado. Revuelva con frecuencia durante la cocción, especialmente al final, para que el calabacín no se pegue a la sartén.
  5. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6.
  6. Enrolle la masa sobre una superficie de trabajo enharinada en un círculo de unos 26 cm de ancho y forre un molde desmontable de 23 cm y sus bordes con él. Si la masa no encaja del todo, asegúrese de que todo esté bien cubierto. Enrolle los bordes hacia adentro.
  7. Batir los huevos y mezclar con el queso feta y el calabacín y la pimienta enfriados. Extienda la mezcla sobre la masa y alise la superficie. Hornea la quiche por 35 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Sirva caliente o tibio.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)

Reseñas en inglés (2)

una buena forma de consumir calabacines en temporada. Aunque usé una receta simple de masa quebrada en su lugar, ya que no tenía levadura a mano.-07 de julio de 2012

¿No está seguro de lo que se supone que debe hacer con la mezcla de levadura espumosa? -24 de agosto de 2010


Ver el vídeo: QUICHE DE QUESO Y CALABACIN DELICIOSA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kerr

    Creo que estas equivocado. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Malar

    ¿Y cómo es necesario actuar en este caso?

  3. Wicasa

    Gracias por la ayuda en esta pregunta, también encuentro que cuanto más fácil, mejor ...

  4. Seager

    Me puse muy caliente

  5. Marwin

    Una selección realmente interesante.

  6. Itai

    Creo que no tienes razón. Discutiremos.

  7. Zebulon

    Por favor, sin rodeos.



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