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Receta de brochetas de piña y langostinos

Receta de brochetas de piña y langostinos

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Estas brochetas de gambas son deliciosamente dulces y picantes. Puedes cocinar estos kebabs en el horno o en la barbacoa.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 100 ml de zumo de naranja
  • jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • pizca de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 500g de gambas grandes
  • 350 g de piña fresca, cortada en cubitos

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 12min› Listo en: 22min

  1. Mezcle jugo de naranja, jugo de lima, azúcar morena, especias, sal y pimienta. Mezclar con las gambas en un recipiente hermético y, preferiblemente, marinar durante la noche.
  2. Retire las gambas de la marinada. Ponlos en brochetas, alternando con los trozos de piña.
  3. Ase o hornee en el horno durante 10-12 minutos hasta que las gambas estén rosadas y la piña dorada, volteándolas una vez y pintelas con la marinada varias veces.

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