Receta de pollo a la mantequilla

¡Una versión fantástica del pollo a la mantequilla del norte de la India! Súper simple de preparar y siempre un ganador. Simplemente descongele, recaliente y cocine el pollo como se indica, terminando con la crema.

9 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 1 kg de pollo (usa el corte que quieras)
• 1/3 frasco de pasta tandoori
• 6 dientes
• 8 semillas de cardamomo (no vainas)
• 5 granos de pimienta negra
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 2 cucharadas de azúcar suave morena

• 1 cebolla finamente picada
• 1 cm de jengibre rallado finamente
• 3 dientes de ajo machacados
• mantequilla para freír
• 1 cucharada de puré de tomate
• 2 (400g) latas de tomates ciruela (o 6 tomates frescos)
• sal al gusto
• 300 ml de crema

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

1. Marine el pollo en pasta tandoori durante 2 horas o durante la noche.
2. Para hacer la mezcla de especias: ponga clavos, semillas de cardamomo y granos de pimienta en el mortero y maja y triture, luego agregue canela, pimienta blanca y azúcar suave marrón oscuro.
3. Para hacer la salsa: cocine la cebolla con el jengibre y el ajo en mantequilla hasta que esté bien dorado. Agregue la mezcla de especias y una pizca de sal más tomates y puré de tomate; Utilizo una licuadora para mezclar la salsa, luego dejo hervir a fuego lento y reduzco durante 15-20 minutos.
4. Cocine a fuego lento el pollo en la salsa hasta que esté cocido, luego agregue la crema. Sirve con arroz y naan.

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Reseñas en inglés (1)

Usé diferentes ingredientes Usé pollo y carne de res en esta receta. ¡Muy fácil de hacer y se ve y sabe como un plato de restaurante! -25 de abril de 2011