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Un jamón cocido se glasea con miel, jengibre cristalizado y clavo. Para obtener mejores resultados, rocíe el jamón con los jugos con bastante frecuencia, aproximadamente cada 15 a 20 minutos.
1 persona hizo esto
IngredientesSirve: 155
- 1 (8 kg) jamón, cocido (ver nota al pie)
- clavos para decorar
- 550 ml de agua
- 225g de miel
- 75 g de jengibre cristalizado, picado en trozos grandes
- 100 g de azúcar suave morena
MétodoPreparación: 5 minutos ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora 5 minutos
- Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
- Coloque el jamón cocido en una fuente grande para asar. Retirar la piel dejando una fina capa de grasa. Marque el jamón en forma de diamante con un cuchillo afilado; inserte clavos en el centro de cada diamante.
- Para hacer el glaseado, combine agua, miel, jengibre y azúcar morena en una cacerola pequeña; Caliente a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Coloque el glaseado sobre el jamón y hornee en horno precalentado durante 1 hora, rociando el jamón frecuentemente con los jugos de la sartén hasta que el jamón esté dorado por encima.
Para cocinar el jamón:
Coloque el jamón en una olla grande y cúbralo con agua fría. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y escurrir. Regrese el jamón a la olla, cubra el jamón completamente con agua fría fresca; agregue algunos granos de pimienta negra, algunos clavos enteros y 2 hojas de laurel a la olla. Cubra con una tapa y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante tres horas; escurrir y enfriar.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)
Reseñas en inglés (1)
por BrettHyland
No tenía el jengibre glacé, pero usé una cantidad ligeramente menor de jengibre finamente picado de Masterfoods y fue magnífico-29 de diciembre de 2015 (Revisión de este sitio AU | NZ)
