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11 alimentos que los médicos no comerán (y por qué)

11 alimentos que los médicos no comerán (y por qué)


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Cuestionar la calidad de los alimentos que consume es algo que vale la pena hacer. Pero, ¿qué define exactamente la "buena" comida? No solo nos preguntamos qué sabe bien o qué se ve bien, sino qué comida es buena hasta la médula y qué la distingue del resto de la basura. La respuesta parece bastante clara: las frutas y verduras son buenas, los dulces y los caramelos no son tan buenos. Pero a veces, para saber por qué algo es realmente "bueno", es necesario ser capaz de identificar y comprender qué hace que algo sea "malo".

"No se trata solo de cómo lo cocinas, es lo que cocinas", dice el Dr. Michael Hirt, internista y nutricionista certificado por la junta en el Centro de Medicina Integrativa.

Hablamos con el Dr. Hirt y otros cuatro médicos en todo el país en varias etapas de sus carreras y vidas para averiguar qué alimentos no comen, por qué no los comen y cómo creen que esta información puede ayudarlo. Después de todo, le pides a un médico la opinión de todo, así que ¿por qué no preguntar qué hacen para mantenerse saludables? Pero para empezar, un descargo de responsabilidad:

"Los hábitos alimentarios de los médicos van desde bastante insalubres hasta bastante insalubre", explica el Dr. Rohit Chandra, psiquiatra de niños y adultos en el Massachusetts General Hospital-Chelsea e instructor de psiquiatría en la Facultad de Medicina de Harvard." Los médicos son conocidos por no cuidarse a sí mismos, especialmente [cuando se trata de] ejercicio y exceso de trabajo [ing ], pero quizás también la dieta. Por lo tanto, se debe tener en cuenta que los médicos en su conjunto pueden no comer tan bien como uno podría imaginar ".

Dicho esto, en general todos los médicos con los que hablamos comentaron cómo ven a diario a los pacientes que se encuentran en un estado de salud comprometido debido a la alimentos que consumen. Después de ver a los pacientes regresar a un rincón nutricional durante años, es justo decir que estos médicos están obligados a vivir su mejor vida nutricional y practicar lo que predican. El Dr. Hirt dice: "Todo se reduce a las tres S. Duerme, estrésy azúcar, eso es lo que está matando a este país ".

El problema, por unanimidad, comienza con la falta de educación, desde el jardín de infancia hasta, en algunos casos, incluso la facultad de medicina. Si bien existen recursos como Elige mi plato, existen barreras para la autoeducación, que van desde el bajo nivel económico hasta la falta de disponibilidad y el simple desconocimiento de los alimentos. etiquetado.


"Necesitamos hacer publicidad a un nivel masivo", dice el Dr. Luis Pacheco, médico familiar y director médico de atención de transición en el California Hospital Medical Center, que atiende a familias que pueden no tener acceso a herramientas educativas en línea. "Bienestar y opciones saludables deben colocarse en el aula. Vamos a tener una epidemia devastadora que ya ha comenzado con enfermedades cardíacas y diabetes ".

El problema de la educación que rodea a la nutrición llega incluso a la escuela de medicina.

"Solo alrededor de la mitad de las facultades de medicina ofrecen un nutrición "Por supuesto", explica el Dr. Chandra. "La escuela de medicina a la que asistí durante un año de la escuela de posgrado tenía una, mientras que la escuela de medicina de cuatro años a la que asistí no. La pedagogía en los cursos de nutrición de la escuela de medicina probablemente involucró la pirámide alimenticia del USDA (que parece promover el consumo de carbohidratos y lácteos a expensas de otras proteínas, alimentos ricos en fibra y grasas buenas), [entonces] el consejo que da [un médico] para usted puede que no sea precisa ".


El Dr. Chris Tolcher, pediatra y portavoz de la Academia Estadounidense de Pediatría, sabe que cuando se trata de elegir un dieta saludable Hay muchas cosas a considerar. "Soy un gran creyente en la práctica de lo que predico", dice. “Les digo a mis pacientes: 'Oigan, yo también como esto, pero lo hago con moderación'. Hay alimentos de los que tenemos evidencia como dañinos, y tenemos teorías sobre los alimentos que se reducen a una elección personal de lo que creemos que es un riesgo aceptable o necesidades dietéticas específicas ".

Si bien los médicos que consultamos, por supuesto, tienen opiniones diferentes sobre qué alimentos nunca comerían ellos mismos, hubo algunas opciones unánimes. Por ejemplo, "carnes procesadas [como] mortadela, jamón y salchichas, todos los cuales tienen un alto contenido de nitratos, grasas y sal", dice el Dr. Joseph Maroon, Centro médico de la Universidad de Pittsburgh neurocirujano y vicepresidente del departamento de cirugía neurológica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh. Maroon fue el neurocirujano del equipo de los Pittsburgh Steelers desde hace mucho tiempo y también acaba de terminar su quinto Triatlón Ironman en Hawái ... a los 73 años. Otras opciones incluían leche sin pasteurizar, refrescos e incluso algunos alimentos sorprendentes en los que tendrás que hacer clic en nuestro presentación de diapositivas para ver.

¡Así que prepárese para recibir una educación nutricional increíble directamente de la boca del médico!

Este artículo se publicó originalmente el 5 de diciembre de 2013.


14 alimentos que los expertos no comerán

La mayoría de las veces le decimos que coma todo con moderación, pero hay algunos alimentos de los que incluso los expertos se mantienen alejados. Irónicamente, las barras de caramelo fritas no figuraban en la lista: encuestamos tanto al personal de Healthy Eats como a los expertos en nutrición de todo el país para ver qué alimentos evitan.

Encuestamos a nuestros propios expertos en Healthy Eats y encontramos algunos alimentos interesantes de los que se mantienen alejados:

"Están cargados de conservantes y son una fuente de azúcar agregada que la mayoría de la gente no se da cuenta. Es tan fácil (y sabe mucho mejor) cuando haces el tuyo".

"Evito el pescado crudo (es decir, el sushi) porque existe un riesgo demasiado alto de enfermarme a causa de varios patógenos. Entre toda la información de seguridad alimentaria que está saturando mi cerebro, simplemente me asusta. "

“Evito los transgénicos debido al riesgo de efectos adversos para la salud y para apoyar a los pequeños agricultores locales que están produciendo productos de calidad libres de hormonas, antibióticos, pesticidas y transgénicos. "

"Cuando mastiqué por primera vez esta nueva goma de mascar con capas, me encantó el sabor afrutado explosivo. Pero después de leer la lista de ingredientes, nunca mascaré esta goma de mascar, que contiene gelatina (de origen animal) y aceite de coco parcialmente hidrogenado (grasas trans) - de nuevo. Si bien ambos ingredientes son tan pequeños que son prácticamente insignificantes, no creo que tengan que estar en goma de mascar, ¡así que nunca los volveré a masticar! "

Muchos de los expertos a los que preguntamos tuvieron dificultades para dar una respuesta, porque muchos no quieren que les digan que son la "policía alimentaria". Pero una vez que se tomaron un tiempo para pensarlo, sus respuestas tuvieron mucho sentido. Echa un vistazo a estos diez alimentos que se les ocurrieron.

"Aunque me encanta el sabor fresco y crujiente de los brotes de alfafa crudos, evito comerlos debido a los brotes de infecciones por E. coli asociados con ellos. Con solo alrededor de 10 calorías por taza y una buena dosis de vitamina K, ácido fólico y colesterol -reductores de compuestos llamados saponinas, estos pequeños brotes son un alimento bueno para ti. Sin embargo, elijo alejarme de ellos sustituyéndolos por tacos en rodajas, zanahorias en cubitos y hojas de albahaca en juliana en mis ensaladas, sándwiches y sopas. "

-- Victoria Shanta Retelny, dietista registrada y propietaria de una práctica de consultoría en nutrición y comunicaciones culinarias, LivingWell Communications, en Chicago.

"A mi esposo le encanta el pez espada, pero rara vez se lo compro por su alto contenido de mercurio. Prefiero servir a mi familia pescados más pequeños con menos mercurio, como camarones, vieiras, tilapia y salmón".

- Keri Gans, MS, RD, CDN, Portavoz, Asociación Dietética Estadounidense

"Me mantengo alejado de los alimentos que brillan en la oscuridad o huelen a algo que nunca encontrarás en la naturaleza. Mi filosofía alimentaria es que cuanto más nos alejemos de los ingredientes reales de la tierra, menos saludable será la comida para nosotros. y más problemas creará en última instancia para nuestra Tierra. Los paquetes de refrescos en polvo de color neón artificialmente son definitivamente demasiado extraños y poco naturales y están muy procesados ​​como para encontrarlos en mi canasta de compras. Aunque me gusta considerarme un amante de la comida, no un enemigo, Mi conclusión básica es 'Si no lo necesita, ¿por qué comerlo? '"

- Jackie Newgent, RD, Instructora culinaria recreativa en el Instituto de Educación Culinaria y autora de Big Green Cookbook (Wiley, 2009).

"Aunque nuestra dieta tiene un énfasis en las plantas. Cuando compro carne y aves de corral para mi familia, siempre se alimenta con pasto y es orgánica. Me ha preocupado la resistencia a los antibióticos durante dos décadas. Con superbacterias como MRSA invadiendo nuestras playas, queremos asegúrese de que haya antibióticos que actúen contra estos insectos para nuestros niños y su próxima generación. "

- Melissa Halas-Liang, MA RD CDE, fundador de www.superkidsnutrition.com

"Solo puedo pensar en un par de alimentos que preferiría no comer. El principal son los cerebros. Simplemente no me gusta la idea de comerlos, pero la preocupación por las enfermedades priónicas (¿recuerdas las vacas locas?) Proporciona una excusa conveniente. . "

--- Marion Nestlé, profesor de nutrición, estudios alimentarios y salud pública en la Universidad de Nueva York y autor de Food Politics and What to Eat.

Recomiendo a mis clientes que se mantengan alejados de los productos de nutrición deportiva que prometen resultados increíbles.

--- Nancy Clark, autora de la Guía de nutrición deportiva de Nancy Clark y dietista deportiva en el área de Boston

"Evito todos los alimentos con edulcorantes artificiales. No les doy a mis hijos ningún alimento con edulcorantes artificiales, y también les digo a mis clientes que lo eliminen de su dieta. Primero, creo en alimentar su cuerpo con alimentos reales en lugar de productos químicos , y también sepa que hay una creciente investigación que sugiere que los edulcorantes artificiales no pueden engañar a su cerebro y en realidad provocar antojos de azúcar, ¡lo cual definitivamente no es algo bueno! "

--- Mitzi Dulan, RD, CSSD, Coautor de The All-Pro Diet

"Evito el pollo carbonizado o el pescado cocido bien cocido en la barbacoa. Aunque me encanta el sabor de la proteína que se ennegrece o que está bien cocida, no quiero ingerir los carcinógenos, conocidos como aminas heterocíclicas (HCA) ) que se forman cuando las carnes se cocinan a una temperatura alta. Por eso, me quedo con las carnes asadas u horneadas, ya que la temperatura no es tan alta y no se forman los carcinógenos peligrosos ".

--- Lyssie, Lakatos, RD, CDN, CFT, uno de The Nutrition Twins y coautor de The Secret To Skinny

"No cocino en el microondas alimentos en plástico, por lo que tengo cuidado de transferir los alimentos a tazones de vidrio y verifico el número en la parte inferior de los plásticos que usamos en la cocina, especialmente los platos y tazones para niños. "

--- Elizabeth DeRobertis, MS, RD, CDN, CDE, Director de Programas de Nutrición en Scarsdale Medical Group, Nueva York y Fundador de Westchester Nutrition Consultants.

"Me siento muy convencido de comprar y comer salmón salvaje en lugar de salmón criado en granjas. Cuando supe que los" piscicultores "podían seleccionar el color de su alimento para que coincidiera con el color que querían que se pareciera más a la carne de salmón, me sorprendió. Comer El salmón salvaje de Alaska puede ser un poco más caro, pero a la larga, proporciona más vitamina D, menos contaminantes, menos PCB y un ambiente más agradable para el pescado. Cocinar con ingredientes naturales de alta calidad también significa un mejor sabor comida, lo que resulta en un comedor satisfecho. "

--- Robin Plotkin, RD, LD un dietista registrado y experto culinario y en nutrición con sede en Dallas, Texas


4 alimentos que los médicos ganaron y rsquot comen

Ya sea de dieta o regular, los refrescos han sido objeto de mucho escrutinio. Los refrescos contienen grandes cantidades de azúcar. Una lata de refresco (12 onzas líquidas) puede contener aproximadamente 39 g de azúcar. Consumir una lata de refresco todos los días del año puede agregar 14.235 g de azúcar, pero seamos honestos, es raro que nos quedemos con una sola lata. Con el tiempo, esto puede provocar un aumento de peso y problemas de salud, especialmente si no hace ejercicio o no come bien.

Las bebidas gaseosas se vuelven más dañinas a medida que envejecemos, ya que pueden contribuir a la diabetes e incluso a las enfermedades cardiovasculares. Y, francamente, para una bebida que no ofrece ningún valor nutricional, ¿vale la pena?

Si bebe gaseosas por su contenido de cafeína, existen alternativas más saludables como el té o el café, que pueden ofrecer beneficios para la salud. Deberíamos estar hidratando nuestros cuerpos, así que lo mejor que puedes hacer es quedarte con agua. Si el agua corriente no le atrae, recuerde que se puede infundir con frutas para realzar su sabor.
Comida frita

Esto incluye pollo, papas, incluso pescado, básicamente casi cualquier cosa se puede sumergir en una freidora para darle un exterior dorado y crujiente. Pero la comida frita es increíblemente mala para nuestra salud. Los alimentos fritos no solo son grasos, sino que pueden contribuir a las enfermedades cardíacas, el colesterol y la hipertensión. La Escuela de Salud Pública de Harvard sugiere que los alimentos fritos se han relacionado con la diabetes.
Al seguir a 100,000 hombres y mujeres durante 25 años, los investigadores encontraron que aquellos que consumían más alimentos fritos (al menos una vez por semana) tenían un mayor riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardíacas.

En su lugar, considere hornear su comida. No solo puede lograr la corteza dorada y crujiente, sino que también elimina los aceites dañinos que a menudo se usan para freír.

Carne procesada

A veces, hacer un sándwich es la comida más fácil de preparar. Al colocar un poco de carne procesada y lechuga en dos rebanadas de pan, tiene una comida que puede cubrir muchos grupos de alimentos. Si bien algunas personas optarán por rebanadas de pavo y pollo como alternativas magras, la mayoría de las carnes procesadas comparten un ingrediente común: nitrato de sodio.

El nitrato de sodio es un conservante que se encuentra comúnmente en muchas carnes frías. La Clínica Mayo informa que el consumo de este ingrediente puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Esto ocurre porque el nitrato de sodio puede dañar los vasos sanguíneos, lo que puede contribuir a las enfermedades cardíacas. Sodio también es perjudicial para el corazón porque puede elevar la presión arterial. Entonces, si ya está en riesgo de hipertensión, es mejor mantenerse alejado de las carnes procesadas.

Además, muchas carnes procesadas contienen partes del animal que normalmente se tirarían. Las carnes procesadas don & rsquot ofrecen mucha nutrición.

Si puedes, pasa un día sin un sándwich, elige rebanadas de carnes asadas o fiambres orgánicos. Contienen menos conservantes y más carne real.

Este puede romper tu corazón y ndash literal y figurativamente. El amor y la locura por el tocino todavía está en alza, pero debes tener cuidado con este desayuno favorito. El tocino contiene grasa y colesterol que contribuyen aún más al suyo. Y al igual que las carnes procesadas, a menudo puede contener nitrato de sodio. Además, el tocino generalmente se fríe en grasas no saludables, lo que lo convierte en una amenaza para su salud.

Si aún quieres disfrutar de las tiras de cerdo, intente hornearlo en su lugar.

Estos son solo cuatro alimentos que los médicos no se atreverían a comer. Ahora que está al tanto de sus consecuencias para la salud, es posible que también desee minimizar su consumo en su propia dieta.

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Alimentos que los médicos nunca comen

Descargo de responsabilidad: Los resultados no están garantizados *** y pueden variar de persona a persona ***.

La mayoría de los médicos que conozco personalmente tienen un conocimiento limitado de la nutrición, además de citar la guía de alimentos para una alimentación saludable. Algunos colegas míos también comen lo que yo llamaría una dieta cuestionable. Pero hay están algunos alimentos que ni siquiera estos médicos comen.

Creo que es importante comprender que el hecho de que alguien esté en el negocio de la prestación de servicios de salud no significa que ellos son personas sanas. Los médicos no siempre practican lo que predican. (¿Alguna vez ha visto a un médico fumando?)

Los siguientes son algunos ejemplos de alimentos que los médicos simplemente no comen. Estos alimentos generalmente se consideran una mala elección por razones de salud y, si se consumen, pueden influir en sus propios factores de riesgo individuales de enfermedad.

Las grasas trans son un subproducto de la producción comercial de grasas sólidas a partir de aceites vegetales o de la fritura de alimentos. Las grasas trans se producen cuando los aceites vegetales, que son líquidos a temperatura ambiente, se calientan y mezclan con hidrógeno a presión. Este proceso de hidrogenación convierte el aceite líquido en un sólido, que puede usarse para hacer margarinas o los estabilizadores que se agregan a muchos tipos de alimentos. Normalmente, las grasas trans no aparecen en nuestros alimentos, ya que estas grasas están químicamente alteradas.

Las grasas trans son particularmente tóxicas para los humanos porque alteran las estructuras grasas de las membranas celulares y causan una gran cantidad de inflamación, activación inmunitaria, oxidación y la producción de colesterol LDL ("malo"). El vínculo entre la aterosclerosis y la ingesta de grasas trans se ha establecido firmemente.

Freír a altas temperaturas puede alterar químicamente un aceite vegetal, convirtiendo algunos de los ácidos grasos en grasas trans. Esto es más probable si el aceite es poliinsaturado y se usa continuamente a altas temperaturas, que es una práctica común en la industria de la comida rápida.

Sí, es mejor evitar todas las grasas trans independientemente de su profesión. La mayoría de los alimentos producidos comercialmente tienen el contenido de grasas trans marcado en las etiquetas. Sin embargo, dado que esta información no siempre está disponible para los consumidores (p. Ej., Comida rápida), es mejor evitar estos alimentos por completo y optar por alimentos integrales y saludables.

La grasa saturada es un sólido a temperatura ambiente y se encuentra principalmente en carnes y productos animales. Se pueden encontrar altas concentraciones de grasas saturadas en la carne, los órganos, los productos lácteos enteros, la mantequilla, la manteca de cerdo y el queso. Las carnes preparadas y los productos del deli también tienen un alto contenido de grasas saturadas. La sensación es que la ingesta de grasas saturadas puede aumentar la inflamación y la producción de LDL (lipoproteínas de baja densidad) en el hígado, preparando el escenario para el desarrollo de la aterosclerosis.

Aunque la ingesta de grasas saturadas en los EE. UU. Es demasiado alta (no se ha demostrado de manera concluyente que el consumo excesivo de grasas saturadas pueda causar el desarrollo de enfermedades cardíacas), las investigaciones han indicado que la ingesta de ácidos grasos saturados de ciertas fuentes puede ser mayor dañino que en otros. De hecho, un buen ejemplo puede ser que la ingesta de grasas saturadas de los productos lácteos en realidad puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.

En general, coma alimentos que contengan grasas saturadas con moderación y sea consciente de los alimentos que elija (por ejemplo, coma más yogur en lugar de un bistec más grande).

El azúcar en cualquier forma es bastante dañino para la salud humana. La mayor parte del azúcar se consume en alimentos y bebidas, y aumenta rápidamente el azúcar en sangre y la secreción de insulina en el cuerpo. Aporta poco con respecto al valor nutricional y su ingesta continua a menudo conduce a un aumento acelerado de grasa, resistencia a la insulina, inflamación, gota, hígado graso, adicción a la comida y colesterol alto, triglicéridos y presión arterial. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que se agrega con frecuencia a los alimentos y bebidas procesados, se asocia con un mayor grado de disfunción metabólica, que puede conducir a la diabetes. La mayor parte del consumo de azúcar se asocia con la ingesta de refrescos, productos de confitería, productos horneados, bebidas de frutas y cereales.

Junto a las grasas trans, el azúcar es un alimento cuya ingesta debemos trabajar más para limitar en nuestra dieta, independientemente de la profesión.


ALGODÓN DE AZÚCAR

O realmente cualquier alimento que puedas encontrar en un carnaval, especialmente los que contienen azúcar.

"[Los alimentos de carnaval son] casi todos fritos, cubiertos de azúcar o hechos con tintes químicos", advierte el Dr. Joe Alton, miembro del Colegio Estadounidense de Cirujanos y del Colegio Estadounidense de Obstetricia / Ginecología y coautor de The Survival Manual de Medicina. "El algodón de azúcar es un ejemplo de que casi todo es azúcar teñida especialmente tratada, llamada azúcar de 'hilo dental'. Los colorantes alimentarios han mostrado algunos problemas en estudios con animales. Mi principal preocupación, por supuesto, es que esencialmente solo estás comiendo azúcar pura ".

“Los alimentos con altas cantidades de azúcares refinados no son aceptables en mi dieta”, explicó el Dr. David Greuner, cirujano cardiovascular de la ciudad de Nueva York. "¿Por qué? Los azúcares refinados, aunque son terribles para los dientes, continúan causando estragos en su cuerpo durante mucho tiempo después de que salen de su boca. La rápida descomposición de estos azúcares simples por parte de su cuerpo da como resultado enormes picos de azúcar en la sangre, lo que hace que su cuerpo almacene la energía adicional en forma de grasa y provoque grandes aumentos en sus niveles de insulina produciendo esa sensación de 'coma alimenticio', que es una espina en cualquier ocupado. del lado de la persona ".


Pan de molde

"No comeré pan ni pasta", dice el Dr. Patrick Roth, autor de "El fin del dolor de espalda", presidente de neurocirugía del Centro médico de la Universidad de Hackensack y miembro fundador del Centro de cerebro y columna vertebral de North Jersey. “Esta elección se basa en la creencia de que cada uno de nosotros tiene una susceptibilidad distinta a los alimentos con un índice glucémico alto. Me suscribo a centrarme en mantener bajo mi nivel de insulina con alimentos de bajo índice glucémico en lugar de contar calorías. El pan y la pasta presentan tres problemas: tienen un índice glucémico alto, no son alimentos integrales (hechos por el hombre) y son tremendamente deliciosos y adictivos ". ¡Ese último no parece un gran problema! Especialmente porque la ciencia muestra que absorbes más nutrientes de los alimentos cuando los disfrutas, y toda la teoría de la "adicción a los alimentos" podría ser un mito. Algunos nutrientes del pan son realmente importantes para incorporarlos a su dieta, incluidas la fibra y las vitaminas B. Esos nutrientes son solo una parte de la razón por la que los cereales integrales (como los que se encuentran en algunos panes y pastas) son alimentos recomendados para mejorar la salud del corazón.


“La carne roja fresca y sana no es el problema. Los tubos grises insípidos y las empanadas de una sustancia viscosa similar a la carne lo son ”, dice Michael Fenster, MD, miembro de la facultad de la Facultad de Profesiones de la Salud y Ciencias Biomédicas de la Universidad de Montana. Se refiere a la "carne" de los sándwiches de desayuno de comida rápida. “Si bien deberían haber sido guardados hace mucho tiempo para asaltar y agredir nuestra sensibilidad de buen gusto, hay una razón por la que la Organización Mundial de la Salud los clasifica como carcinógenos humanos. Colocarlos entre bloques de carbohidratos refinados blancos que son más densos que las páginas de 'Guerra y paz' ​​(y casi tan sabrosos y nutritivos), y cubrirlos con una sustancia alimenticia de color naranja electro-neón, similar al queso procesado, puede en realidad aceleran el proceso de cancerígeno a directamente genotóxico ". Por supuesto, existen cosas como sándwiches saludables para el desayuno, incluso de los establecimientos de comida rápida.

La base de la mayoría de los pasteles es la harina y el azúcar, dos ingredientes que algunos miembros de la comunidad médica no tienen en alta estima. Carolyn Dean, MD, autora de "La guía completa de medicina natural para la salud de la mujer", señala que el azúcar es especialmente peligroso porque "promueve el estrés oxidativo y la inflamación interna ... que conducen al envejecimiento prematuro, arrugas y fatiga suprarrenal".


Tu dieta va a ser personal

Todo lo que sabemos hasta ahora sobre este virus, indica que los síntomas varían mucho de una persona a otra. Los síntomas más comunes, según los CDC, incluyen fiebre, tos seca y dificultad para respirar. Pero algunas personas pueden experimentar dolor muscular, fatiga, dolores de cabeza, dolor de garganta y síntomas gastrointestinales, como diarrea (llame a su médico si no se siente bien). Al igual que con la gripe, es posible que no sienta tanta hambre. También puede perder el sentido del gusto y el olfato, lo que puede afectar su apetito (aquí hay algunos consejos para comer bien cuando pueda y apostar por el gusto o el olfato).

Además de las grandes variaciones en los síntomas, también hay algunas otras cosas a considerar, como lo que le gusta tener cuando está enfermo (para mí eso y una sopa minestrone, pretzels y Gatorade de lima-limón) y si tiene a alguien que sea capaz de cocinar para usted o para usted y aposre valerse por sí mismo.

Dependiendo de sus síntomas y su gravedad, además de lo que le gusta comer y si hay alguien cerca para ayudarlo a cocinar, su dieta se verá diferente a la de otra persona que tenga COVID-19. Es y aposs importante que te quedes en casa si no te sientes bien, llame a su médico y averigüe cómo recibir alimentos o comestibles sin contacto (a través de familiares y amigos o un servicio de entrega).


30 alimentos que los médicos ganaron y # x27t comen, y por que

• Hay varios alimentos sorprendentes que los médicos recomiendan evitar.
• Algunos médicos están en contra de los tazones de acai porque los complementos como mantequillas de nueces, semillas y frutas pueden agregar más calorías y azúcar.
• Tenga cuidado con la cantidad de proteína de suero que consume porque el aumento de insulina puede provocar más acné.
• La granola tiene azúcar que puede aumentar los antojos y hacer que se sienta más hambriento.

Con tanta información de segunda mano revoloteando en Internet discutiendo qué alimentos debes comer y cuáles debes evitar, siempre es mejor confiar en los profesionales.

The Daily Meal se puso en contacto con más de 20 profesionales médicos diferentes con especialidades que van desde la pérdida de peso hasta los trastornos gastrointestinales para averiguar qué alimentos no comen y por qué.

A lo largo de sus carreras, estos médicos han atendido a miles de pacientes y han sido testigos de primera mano de los peligros potenciales de una mala alimentación. Tener que decirle a alguien que tiene diabetes tipo 2 o la enfermedad coronaria es incluso difícil para los profesionales médicos más experimentados, y es por eso que los médicos enfatizan a sus pacientes la importancia de una dieta y ejercicio nutricionalmente balanceados. Pero para mantenerse saludable (y reducir la frecuencia de las visitas al médico), es igualmente importante saber qué alimentos evitar.

Aunque no todos los alimentos de esta lista son igualmente deplorables (algunos alimentos son particularmente malos para las personas con SII, diabetes, etc.), deberían todos ser abordado con precaución—O evitado por completo. Los refrescos, los alimentos fritos, el alcohol y las bebidas energéticas son ofensores obvios, pero es posible que se sorprenda al saber que los sándwiches de desayuno, las bayas de açaí e incluso proteína de suero también son posibles trampas dietéticas.

Aquí hay 30 alimentos que los médicos no comen y por qué.

Tazones de Açaí

La baya de açaí es un básico de tazón de batido de moda, pero Ryan Neinstein MD de Neinstein Plastic Surgery en la ciudad de Nueva York, no está convencido. El médico señala que, aunque la baya en sí, “puede tener muchas propiedades antioxidantes… El problema es que la mayoría de la gente no solo está comiendo açaí. Los tazones se comen más popularmente con complementos como mantequillas de nueces, semillas y más frutas. Con la adición de algunos de estos alimentos, las calorías y el azúcar aumentan significativamente. Antes de comprar cualquier tazón de açaí, les advierto a los pacientes que verifiquen su información nutricional, ya que es posible que estén comprando un banana split ".

Alcohol

Dermatólogo y fundador de Dermio Dermatología, A. David Soleymani MD dice que se debe evitar el alcohol en casos de "psoriasis o eccema, ya que tiende a ser proinflamatorio y deshidratante".

Manzanas

Rachel Pauls MD, cirujano de Cincinnati Uroginecology Associates, se mantiene alejado de las manzanas porque son un alimento con alto contenido de FODMAP. FODMAP es un grupo de compuestos, particularmente carbohidratos de cadena corta, que contribuyen al síndrome del intestino irritable y trastornos gastrointestinales. Otros alimentos ricos en FODMAP incluyen ajo, cebollas, y frijoles negros.

Alimentos coloreados artificialmente

"Si tiene un color con un número al lado, manténgase alejado", aconseja el Dr. Rohit Chandra, psiquiatra de niños y adultos del Hospital General de Massachusetts-Chelsea. "Compuestos como el amarillo n. ° 5 (tartrazina), el rojo n. ° 40 y el azul. El n. ° 1 (azul brillante) se deriva de los alquitranes de hulla y se ha demostrado que todos ellos causan reacciones alérgicas. El amarillo n. ° 5 se ha relacionado de manera persuasiva con el cáncer y TDAH.

Tocino

Probablemente no le sorprenda que esta comida amada prácticamente universalmente esté en esta lista, pero ¿está completamente seguro de por qué? "Yo no comería tocino, porque está lleno de grasa y colesterol, y el valor nutricional es mínimo ", dice el Dr. Omid Javadi, cirujano cardiovascular y torácico del Good Samaritan Hospital en San José, California." Creo que el tocino es probablemente uno de los peores alimentos en el planeta. A la gente le encanta el sabor y es muy apetecible por ese hecho, pero cuando miras su contenido, es pura grasa y colesterol - y la grasa simplemente cuelga de él ".

Pan de molde

"No comeré pan ni pasta," dice Dr. Patrick Roth, autor de El fin del dolor de espalda, presidente de neurocirugía del Hackensack University Medical Center y miembro fundador del North Jersey Brain & amp Spine Center. "Esta elección se basa en la creencia de que cada uno de nosotros tiene una susceptibilidad distinta a los alimentos con un índice glucémico alto. Me suscribo a centrarme en mantener bajo mi nivel de insulina con bajo índice glucémico alimentos en lugar de contar calorías. El pan y la pasta presentan tres problemas: tienen un índice glucémico alto, no son alimentos integrales (hechos por el hombre) y son tremendamente deliciosos y adictivos ".

Sándwiches de desayuno

“La carne roja fresca y sana no es el problema. Los tubos grises insípidos y las empanadas de una sustancia viscosa similar a la carne lo son ”, dice el Dr. Michael Fenster MD, miembro de la facultad de la Facultad de Profesiones de la Salud y Ciencias Biomédicas de la Universidad de Montana. Él está hablando de la "carne" en Comida rápida bocadillos de desayuno. "Si bien deberían haber sido guardados hace mucho tiempo por asalto y agresión a nuestra sensibilidad de buen gusto, hay una razón por la que la Organización Mundial de la Salud los clasifica como humanos carcinógenos. Colocándolos entre bloques de carbohidratos refinados blancos que son más densos que las páginas de Guerra y paz (y casi tan sabroso y nutritivo), cubriéndolo con una naranja electro-neón, procesada parecido al queso, la sustancia parecida a un alimento puede en realidad acelerar el proceso de cancerígeno a directamente genotóxico ".

La base de la mayoría de los pasteles es harina y azúcar, dos ingredientes que la comunidad médica no tiene en alta estima. Carolyn Dean MD, autora de La guía completa de medicina natural para la salud de la mujer, señala que el azúcar es especialmente peligroso porque "promueve el estrés oxidativo y la inflamación interna ... que provocan envejecimiento prematuro, arrugas y fatiga suprarrenal".

Sopas enlatadas

Las sopas condensadas enlatadas son bombas de sodio. El Dr. Morton Tavel, profesor clínico emérito de medicina de la Facultad de medicina de la Universidad de Indiana, advierte que "¡una lata de sopa condensada contiene más sodio que la mayoría de los adultos deberían consumir en un día entero!" Buscar sopa con menor contenido de sodioo compre un paquete de caldo de res o pollo sin condimentar y condimente usted mismo con diferentes especias.

Aceite de canola

El aceite de canola es una grasa popular para cocinar, pero la Dra. Lauren Deville, médica naturópata del Centro de Medicina Natural de Tucson, sostiene que debe evitarse a toda costa. Además del hecho de que está modificado genéticamente, "el aceite de canola es muy rico en ácidos grasos omega-6 inflamatorios", señala Deville.

Cheetos

Dra. Nicole Farmer, médica integradora del Instituto de Salud Casey, no los comerá "debido a la mezcla de colores artificiales que se utilizan y la MSG, los cuales pueden servir como neurotoxinas excitadoras. Además, cualquier tipo de producto de maíz inflado que pasa por [el] proceso de la extrusora disminuye la mayoría de los nutrientes del producto de maíz y promueve la inflamación.”

Nuggets de pollo

“After decades of studying and working intimately with anatomy, studying comparative physiology, and breaking down whole animals and primals for service, I’ve yet to have any real clear understanding of exactly from what part of the chicken the nugget is derived,” says Dr. Fenster.

Diet Soda

“It is no better than regular soda, but with all the chemicals in it to lead to the metabolic syndrome," says Dr. Suzanne Steinbaum, attending cardiologist and the Director of Women’s Heart Health of Lenox Hill Hospital in New York City. "No reason to add this one to your diet. A truly unhealthy choice.”

Energy Drinks

Dr. Fenster considers energy drinks a veritable death sentence. “High fructose corn syrup and enough caffeine to induce ventricular fibrillation. Add in a sprinkling of artificial flavors, artificial preservatives, and a hue of color not found in the natural world and you have the perfect addictive death tonic.”

Boxed Cereals

“They are full of sugar and often unhealthy grains," says Dr. Frank Lipman, integrative and functional medicine physician, founder of Eleven Eleven Wellness Center, and author of The New Health Rules. "Rather than having cereal for breakfast, a dose of healthy fats and protein will start your day off right. Have boiled or poached eggs with greens, sardines on gluten-free crispbreads, or half an avocado sprinkled with salt or spritzed with lemon.”

Fast Food Salad

“This ‘healthy option’ is a dietary doppelgänger. The vegetables are often so limp as to require a supplement of veggie Viagra to regain their crunch. Not that that would necessarily do any good in awakening them from their preservative-induced catatonic state,” says Dr. Fenster. “The only thing lacking more than their nutritional value is their flavor. To assist us in this process of produce necromancy we are invariably given a tube of artificially flavored and artificially preserved, emulsified (often OMG) vegetable oil. It’s a meal fit for a king… a zombie king.”

Fried Foods

“They are some of the most fattening foods in America and the joy of their taste is not worth the aumento de peso,” says Dr. Mehmet Oz, talk show host, best-selling author, and Vice-Chair and Professor of Surgery at Columbia University. “They sometimes also have hydrogenated fats from being basted in boiling oils containing damaged fats. Estas trans-fats increase cholesterol and the risk of coronary heart disease. They do increase shelf life, but at the cost of human life.”

Frozen Chicken Pot Pie

When made from scratch, chicken pot pie is not especially unhealthy, but when purchased frozen it can be a nutritional nightmare. Dr. Tavel notes that one common brand of chicken pot pie contains 22 grams of saturated fat, “and possess ‘only’ 1,040 calories.” Chicken pot pie is easy to make from scratch, so stay away from the frozen, processed stuff.

Fruit Juice

Drinking a cup of apple or orange juice is far from the nutritional equivalent of eating the whole fruit. Dr. Amy Lee, a specialist in nutrition and medical weight loss in Los Angeles, warns that, “People pay so much attention to what they eat. they forget about what they drink! Fruit juice is nothing more than sugar water from fruit. It hits your system with a ton of fattening, hunger-spiking fructose.” Lee even goes on to say that, “It’s almost as bad as drinking a can of cola.”

Granola

Granola is thought of as a symbol of pure food and healthy eating, but Dr. Lee challenges this popular notion. Lee argues that, “granola is usually loaded with sugar—specifically fructose. Fructose spikes your cravings by messing up the hormones in your body that regulate hunger (leptin and ghrelin). In other words, eating granola makes you hungrier.” It’s healthier (and cheaper) to just make your own granola.

Perros calientes

A World Health Organization report warned of the potential dangers of processed meats, especially ones that are often charred on the grill, such as hot dogs. Dana Simpler, MD, primary care practitioner at Mercy Medical Center reinforces this warning, saying that she avoid hot dogs because they are, “full of carcinogens and cancer causing chemicals.”

Ice Cream

You may actually scream about helado when you hear what doctors have to say about it.
"The worst food for humans," states Dr. Michael Hirt, internist and board certified nutritionist at the Center for Integrative Medicine. "It is chock-full of chemicals, hormones, and pasteurized dairy. Pasteurization changes the proteins of milk. It has saturated fats and, worst of all, sugar in it."

Microwave Popcorn

This beloved movie-night snack could cost you your health. Some packaged Palomitas “contains chemicals that can cause cancer,” says Dr.Michael Fiorillo, a plastic surgeon in Pearl River, New York.

While unpasteurized milk can be harmful because of the bacterial content it may contain, skim milk has its dangers too. “The process of removing some of the fat particles creates oxidized cholesterol in the remaining fat," explains Dr. Nicole Farmer, Integrative Physician at the Casey Health Institute. "Better to use whole fat dairy in moderation.”

Pastries

“Ninety-nine percent of pastries, like doughnuts, are made from genetically modified wheat,” claims internist and nutritionist Dr. Michael Hirt, founder of the Center for Integrative Medicine in California's San Fernando Valley. "This mutant grain contains 200-plus proteins that have never been safety studied in humans and have been linked to many diseases, including diabetes, heart disease, obesity, cancer, arthritis, and autoimmune conditions. Pastries are also loaded with sugar. Sugar weakens the immune system, and can make you more vulnerable to infections for as long as five hours after just one dose of this sweet poison. Not a great idea during cold and flu season, or any time you are traveling or exposed to crowds.”

Potato Chips

They’re a staple snack, but the classic potato chip has no place in your diet, says Dr. Shawn Tsuda, a board-certified general surgeon who specializes in weight loss. “[Potato chips] have insane amounts of fat, carbohydrates, and sodium a vegetable chip may be a better substitute,” notes Tsuda.

Processed Meats

When it comes to lunch meat, including pollo and turkey, most people think they are safe choosing to eat such a lean protein. But not reading labels can cost you down the line. “In general, processed meats include a collection of meat that would otherwise be thrown away," says Dr. David A. Greuner, MD, urgical director at NYC Surgical, "but is combined with other typically non-edible products and chemicals to artificially create a palatable mixture. This means that not only are the least nutritious byproducts of animals used, but artificial fillers, flavors, and preservatives are added, at times, in large quantities to ensure that the new concoction is both flavorful and visually appealing, despite the dismal nutritional profile.”

This one should come as no surprise, but Dr. Caroline Apovian, director of the Nutrition and Weight Management Center at the Boston Medical Center, warns that drinking soda can lead to some unexpected health consequences. “The phosphoric acid in soda flushes out the calcium, magnesium , and zinc in the lower intestine,” says Dr. Apovian, and, “once the initial sugar and caffeine rush wears off, fatigue, irritability, and cravings for more set in. Dr. Apovian cited one study in the Journal of the American Medical Association last year which showed that women who increased soda habits from one per week to one per day gained about 15 pounds in a year.

Trans Fats and Fat Substitutes

"These are being eliminated in the U.S. but seeing 'partially hydrogenated' in the list of ingredients should warn you away," Dr. Chandra advises. "These are classic artery-cloggers and predispose to heart attacks and strokes, per the research evidence." But the truth is, this is the easiest one to avoid.

Whey Protein

Whey protein is widely used by athletes and smoothie-enthusiasts, but it may not be as healthy as we all assume. “Whey protein is a popular sport supplement for building muscle. The problem with whey is that it contains an insulin-like growth factor that stimulates the body’s production of insulin and androgens,” says Dr. Janet H. Prystowsky, a board-certified dermatologist. “The increased insulin and androgen production increases sebum production in the skin, resulting in acne. If you use whey protein and have acne, switching to a non-milk protein source could alleviate your acne. There is no evidence that concentrated protein supplements help a healthy athlete anyway.”


This time let’s enlighten ourselves a bit and know about the things that Doctors forbid to eat:

1. Bacon

via: Food Network

Sad but true, neither doctors recommend eating this nor they eat it themselves. They won’t eat it because it is full of fat and cholesterol. Some doctors even titled it as the worst food.

2. Cotton candy

via: Amazon

No big surprise why doctors won’t eat it and the dentist would hate it. Cotton candy is nothing but dyed sugar. So, first of all, it’s all sugar, and second, of all it is dyed.

3. Popcorn prepared in the microwave

via: Verywell Fit

Microwaved popcorn is really unhealthy and absorbs chemicals from heat produced by microwave.

4. Processed meat

via: CNN

Some doctors say that most processed meat is produced out of those portions of meat that are generally thrown away. Then they are combined other products that make it unhealthy. Thus they are at least nutritious.

5. Cheetos

via: Parents Magazine

Cheetos aren’t doctors’ favourite because that contains artificial colours which are not a healthy thing to consume that often.

6. Diet soda

via: Farmers’ Almanac

Most of the health conscious being think that diet soda is not harmful as it is “diet” soda. However, doctors believe that there are no better than regular ones, rather contain chemicals.

7. Packaged Cereals

via: Taste of Home

Boxed cereals are less nutritious and are often coated with sugar. So doctors would rather eat eggs and greens for breakfast rather than this processed item.