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Las mejores formas de cocinar tu pavo de Acción de Gracias

Las mejores formas de cocinar tu pavo de Acción de Gracias



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Cualquiera que sea su plato favorito de Acción de Gracias, hay una cosa en la que casi todos están de acuerdo: la pieza central de la mesa de Acción de Gracias es el pavo. los Estimaciones de la Federación Nacional de Turquía que los estadounidenses comen hasta 46 millones de pavos el Día de Acción de Gracias (con un peso promedio de alrededor de 16 libras, para un total de 736 millones de libras de pavo devorado en la gran comida). Si tu asarlo, fríelo, o asarlo, hay muchas probabilidades de que sus amigos y familiares se lo coman; 88 por ciento de los estadounidenses encuestados comen pavo el Día de Acción de Gracias. Entonces, ¿cómo se asegura de que su pájaro esté jugoso, sabroso y perfectamente cocinado para esta importante comida?

Haga clic aquí para ver las 25 mejores formas de cocinar su pavo de Acción de Gracias (presentación de diapositivas)

En su libro, Acción de Gracias: Cómo cocinarlo bien, Sam Sifton, editor de alimentos del New York Times, dice: "Hay literalmente cientos de formas de cocinar un pavo de Acción de Gracias. Podrías hervir un pavo si quisieras. Puede asarlo boca abajo durante un tiempo y esperar que esto mantenga jugosa la carne de la pechuga. Puede envolver el ave en una gasa humedecida y cocinarla en un horno de convección. Podrías cortarlo en pedazos y cocinarlo en partes. Podrías fumarlo. Fríelo. Triture sus piernas en salsa. Incluso puedes poner un pavo en un palito debajo de un bote de basura de hojalata limpio en el patio trasero y cubrir la parte superior con carbón ... puedes rellenarlo y asarlo o puedes asarlo y no rellenarlo ... si el resultado sabe bien, es una forma correcta de cocinar el pájaro de Acción de Gracias ". Con todas estas posibilidades, ¿cómo decide cuál es el mejor método de cocción para el ave más importante que cocinará durante todo el año?

Aunque nuestra lista está lejos de ser exhaustiva, asumimos la tarea de revisar casi todos los receta de pavo podríamos tener en nuestras manos para determinar cuáles producirían los pavos de Acción de Gracias más deliciosos en un período de tiempo razonable y sin una dificultad excesiva. Las recetas que consideramos se clasificaron en función de varios factores: la cantidad de pasos y la cantidad de tiempo requerido, el tipo y variedad de ingredientes necesarios, la creatividad de la receta y qué tan bien sabía el producto terminado. Cada receta revisada fue juzgada en una escala de 100 puntos, con hasta 20 puntos posibles en cada una de las siguientes cinco categorías: Pasos, Ingredientes, Tiempo, Calificación de estrellas (calificada por nuestra comunidad) y Editorial (juzgada por nuestros editores - un combinación de creatividad, accesibilidad, gusto y factores diversos como equipo especial necesario o peligros potenciales para la seguridad).

Nuestro objetivo era encontrar un equilibrio entre esfuerzo y resultados. A veces, necesita algunos ingredientes o pasos adicionales para lograr un pavo realmente delicioso, pero otras veces, demasiado estrés arruina la experiencia. Si está buscando una receta de pavo de Acción de Gracias realmente sabrosa (sin volverse loco buscando ingredientes o sin aprender una técnica de cocina especial), hemos reunido algunas que sabemos que le encantarán. Aquí hay una cuenta regresiva de las 25 mejores recetas de pavo de Acción de Gracias para 2014.

25. Pavo glaseado con miel
24. Pavo en salmuera de arce
23. Pavo glaseado con naranja
22. Pavo dorado asado con sidra
21. Pavo ahumado suculento
20. Pavo ahumado con ajo
19. Pavo con hierbas asado a la parrilla con salsa Chardonnay
18. Pavo frito
17. Pavo Marinado en Salsa Benny
16. Pavo asado glaseado con yogur
15. Pavo glaseado con manzana y Dijon asado con relleno de frutas
14. Pavo asado con especias
13. Pavo en lata de cerveza
12. Pavo en salmuera de Red Bull
11. Pavo a la parrilla sabroso
10. Pavo marinado con sidra
9. Pechuga de pavo asada con especias
8. Pavo glaseado con mandarina
7. Pavo asado con balsámico y relleno de manzana
6. Pavo frotado del suroeste
5. Pavo en salmuera con té dulce
4. Pavo en salmuera de manzana a la parrilla
3. Pavo en salmuera básico
2. Pavo envuelto en tocino
1. Pavo en salmuera y limón

(Crédito: Flickr / Kevin T)

Este pavo tiene un equilibrio perfecto entre la dulzura del jarabe de arce y el calor de las hojuelas de chile y el jengibre picado. Llevar un pavo requiere un poco de planificación anticipada (asegúrese de poner su pavo en la salmuera al menos dos días antes de que quiera asarlo), pero vale la pena el esfuerzo adicional. Haga clic aquí para ver la receta.


(Crédito: Thinkstock)
Este delicioso pavo asado está relleno de peras y vegetales aromáticos como apio y cebolla y glaseado con una reducción de mermelada de naranja, jugo de naranja y miel, lo que lo hace sabroso en todo. ¡No debería sorprendernos que nuestra comunidad en línea le haya dado a esta receta una calificación de cinco de cinco estrellas! Haga clic aquí para ver la receta.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una forma infalible de agregar sabor a la proteína navideña preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). The Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí se explica cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotes y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas pequeñas y dulces de champán también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una manera infalible de agregar sabor a la proteína festiva preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). The Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí se explica cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotes y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas pequeñas y dulces de champán también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una manera infalible de agregar sabor a la proteína festiva preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). The Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí se explica cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotas y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas pequeñas y dulces de champán también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una forma infalible de agregar sabor a la proteína navideña preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). The Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí se explica cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotas y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas de champán pequeñas y dulces también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una manera infalible de agregar sabor a la proteína festiva preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). The Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí se explica cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotas y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas de champán pequeñas y dulces también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una forma infalible de agregar sabor a la proteína navideña preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí le explicamos cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotas y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas de champán pequeñas y dulces también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una forma infalible de agregar sabor a la proteína navideña preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto # 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí se explica cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotes y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas de champán pequeñas y dulces también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a sazonar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una manera infalible de agregar sabor a la proteína navideña preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí le explicamos cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotas y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas de champán pequeñas y dulces también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

Hay una razón por la que la salsa y el relleno son nuestros acompañamientos favoritos de Acción de Gracias: la carne de pavo puede ser aburrida y sosa, y a menudo necesita un poco de ayuda de las estrellas de apoyo en la mesa. Pero no se preocupe, aprender a condimentar un pavo para hornear y qué sabores van bien con el pavo es una forma infalible de agregar sabor a la proteína navideña preferida. Pruebe nuestros mejores consejos sobre con qué sazonar la pechuga de pavo, qué hierbas y especias combinan con el pavo y nuestras sabrosas recetas de condimentos de pavo (¡hola, mantequilla de especias!).

¿Nuestro secreto n. ° 1 para un pavo bien sazonado? La salmuera seca tan importante (¡y tan fácil!). The Test Kitchen recurre a este método para obtener el máximo sabor, una carne más jugosa y la piel más crujiente. Aquí le explicamos cómo se hace: Frote hierbas y 2 cucharadas de sal por todo el pavo, póngalo en una bolsa de plástico y refrigérelo. Puede sazonar su pavo la noche anterior o con 2 días de anticipación.

La sal es un lugar excelente (y no negociable) para comenzar, pero hay tantos condimentos que realmente aceleran el sabor de un pájaro insípido. Pruebe un condimento de pavo al estilo cajún inspirado en los sabores vivos de Nueva Orleans (piense en pimentón ahumado, sal de apio y cebolla en polvo) o un condimento rojo con pimentón, cilantro molido y ajo en polvo.

No solo espolvoree sal en la superficie del pavo, dele a su ave un gran impulso de sabor al condimentar debajo la piel del pavo también. Revuelva sus especias favoritas y hierbas frescas en mantequilla ablandada, luego frótela por todo el pavo y debajo de la piel. Pruebe una combinación de ralladura de limón y ajo con pimentón y cilantro molido, o algo más tradicional como perejil picado, salvia y romero en la mantequilla. Esto no solo ayuda a sazonar al ave, sino que también hace que la carne sea más jugosa.

Los glaseados son una excelente manera de agregar una dulzura sutil y brillo a su pájaro. Pruebe una combinación de jarabe de arce, jugo de naranja y salvia fresca, cepillando la mayor parte del esmalte antes de asar y guardando un poco para pulir el ave una vez que salga del horno. O para mejorar realmente las cosas, coloque rebanadas de tocino sobre la pechuga de pavo antes de asar, asegurando los extremos con palillos de dientes para que no se doblen. Unte el tocino con glaseado antes de asarlo y una vez más después de que esté listo. Confíe en nosotros y nadie puede resistirse a un pájaro envuelto en tocino.

. y llene la cavidad de los pájaros y rsquos con hierbas y aromáticos. En lugar de empacar a su pájaro con cubos de pan que inevitablemente se empapan (preferimos un relleno crujiente cocido a un lado), rellene el pavo con hierbas frescas enteras, mitades de limón, chalotas y dientes de ajo machacados que le dan toneladas de sabor con cero. gachas.

No solo un plato bonito, las guarniciones pueden ofrecer sabores complementarios o contrastantes para disfrutar junto con su asado bien sazonado. Pruebe las peras asadas para obtener más jugosidad o las verduras de invierno caramelizadas para obtener un dulzor terroso. Las uvas de champán pequeñas y dulces también son divertidas para masticar entre bocados de pavo salado.


Cómo condimentar un pavo a la perfección para el Día de Acción de Gracias

There&rsquos a reason gravy and stuffing are our favorite Thanksgiving side dishes: Turkey meat can be boring and bland, and it often needs a little help from the supporting stars at the table. But don&rsquot worry &mdash learning how to season a turkey for baking and what flavors go well with turkey is a foolproof way to add flavor to the preferred holiday protein. Try our top tips for what to season turkey breast with, what herbs and spices go with turkey and our tasty turkey rub (hello, spice butter!) recipes.

Our #1 secret to a well-seasoned turkey? The all-important (and oh so easy!) dry brine. The Test Kitchen turns to this method for maximum flavor, juicier meat and the crispiest skin. Here&rsquos how it's done: Rub herbs and 2 Tbsp salt all over the turkey, pop it in a plastic bag and refrigerate. You can season your turkey the night before or as far in advance as 2 days.

Salt is a great (and non-negotiable) place to start, but there are so many seasonings that really rev up the flavor of a bland bird. Try Cajun-style turkey rub inspired by the lively flavors of New Orleans (think smoked paprika, celery salt and onion powder) or a red rub with paprika, ground coriander and garlic powder.

Don't just sprinkle salt on the surface of the turkey, give your bird a big flavor boost by seasoning debajo the turkey's skin too. Stir your favorite spices and fresh herbs into softened butter, then rub it all over the turkey and under the skin. Try a combo of lemon zest and garlic with paprika and ground coriander, or something more traditional like folding chopped parsley, sage and rosemary into the butter. Not only does this help season the bird, but it also makes the meat extra juicy.

Glazes are a great way to add a subtle sweetness and shine to your bird. Try a combo of maple syrup, orange juice and fresh sage, brushing most of the glaze on before roasting and saving some to polish up the bird once it&rsquos out of the oven. Or to really amp things up, lay slices of bacon over the turkey breast before roasting, securing the ends with toothpicks so they don&rsquot curl. Brush the bacon with glaze before roasting, and once more after it's done. Trust us &mdash no one can resist a bacon-wrapped bird.

. and fill up the bird&rsquos cavity with herbs and aromatics. Instead of packing your bird with bread cubes that inevitably turn soggy (we prefer a crispy-topped stuffing cooked on the side), stuff the turkey with fresh whole herbs, lemon halves, shallots and smashed cloves of garlic that lend tons of flavor with zero mush.

Not just a pretty plate, garnishes can offer complementary or contrasting flavors to enjoy alongside your well-seasoned roast. Try roasted pears for extra juiciness or caramelized winter vegetables for earthy sweetness. Small, sweet champagne grapes are also fun to munch on in between bites of savory turkey.


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