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Hamburguesas con Cebolla Asada

Hamburguesas con Cebolla Asada


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Nada mejor que una hamburguesa clásica

Foto cortesía de Beef - It's What's For Dinner

Estas hamburguesas de cebolla a la parrilla son tradicionales de la mejor manera. Adorne el suyo con tomate, lechuga y otros aderezos de su elección.

Esta receta es cortesía de Beef - It's What's For Dinner.

Notas

Los tiempos de cocción son para carne molida fresca o completamente descongelada. La carne molida debe cocinarse a una temperatura interna de 160 ° F. El color no es un indicador confiable de la cocción de la carne molida.

Para tostar bollos, coloque los lados cortados hacia abajo alrededor del borde exterior de la rejilla. Ase hasta que esté ligeramente tostado.

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de carne molida (93% magra o más magra)
  • 1 cebolla dulce grande, cortada transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 4 bollos de hamburguesa, partidos, tostados
  • Hojas de lechuga, rodajas de tomate (opcional)

  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


  • 1/4 de cucharadita de aceite de canola
  • 5 onzas de carne de res recién molida, dividida en dos bolas de 2 1/2 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas)
  • 2 rebanadas de queso americano
  • 2 bollos de hamburguesa suaves
  • Mostaza, encurtidos y otros condimentos, si lo desea

Unte el aceite de canola en el interior de una sartén grande de hierro fundido con una toalla de papel. Calentar a fuego alto hasta que esté ligeramente humeante. Agregue bolas de carne y presione hacia abajo con la parte posterior de una espátula hasta que esté completamente aplanado. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Trabajando rápidamente, esparza las cebollas de manera uniforme sobre las hamburguesas que se cocinan y presiona hacia abajo para incrustar las cebollas en la carne. Deje cocinar sin presionar más hasta que las hamburguesas estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos.

Voltee con cuidado las hamburguesas con una espátula rígida, asegurándose de recoger toda la carne dorada de la sartén. Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el queso y cubra con el panecillo superior. Coloque el bollo de abajo boca abajo sobre el bollo de arriba para que se cocine al vapor en los vapores de cebolla.

Cuando los bollos estén blandos, transfiera los bollos de abajo a un plato. Agregue condimentos si lo desea. Levante las cebollas, la hamburguesa y el panecillo superior juntos y transfiéralos al panecillo inferior. Repita con las segundas hamburguesas. Servir inmediatamente.


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