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Receta de fettuccine cremoso picante de jamón y champiñones

Receta de fettuccine cremoso picante de jamón y champiñones



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El toque picante de las hojuelas de chile triturado acelera esta salsa cremosa para pasta de crema, jamón, champiñones y hierbas. Hermosa comida italiana reconfortante con un toque extra de calor para una cena fría en una noche de invierno.

288 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450 g de pasta fettuccine
  • 50 g de mantequilla
  • 80g de cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo
  • 450g de champiñones frescos en rodajas
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 6 lonchas de jamón picado
  • 350ml de nata para montar
  • 240ml de salsa para pasta
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile triturado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  2. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden. Agregue los champiñones en rodajas y el orégano, la albahaca y el perejil. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido de los champiñones se haya evaporado. Agregue el jamón picado y cocine por otros 4 a 5 minutos.
  3. Verter la nata y llevar a ebullición. Agregue lentamente la salsa para pasta y las hojuelas de chile, mezclándolo con la crema. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido en un tercio y esté espesa.
  4. Coloque fettuccine en platos y vierta porciones uniformes de salsa encima.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(307)

Reseñas en inglés (229)

por LORNA MB

Acabo de terminar de hacer este platillo y ¡guau! Estuvo genial. Me preocupaba que fuera un poco soso, pero una vez que la salsa se hirvió a fuego lento, estaba bien. Somos amantes del ajo en nuestra familia, así que agregué un diente más, también agregué 1/2 pimiento verde picado. Reduje la mantequilla y usé 3/4 de taza de crema al 10% y 3/4 de taza de leche para reducir el contenido de grasa de la receta. Todavía estaba genial y la salsa era lo suficientemente espesa. Creo que la próxima vez podría agregarle un poco de queso parmesano o mozzarella justo antes de retirar la salsa de la estufa.-15 de marzo de 2004

por amanda1432

Excelente receta !! El único cambio que hice fue sustituir 1/2 taza de crema agria ligera y 1/2 taza mitad y mitad por la crema espesa 1 1/2. La crema agria agrega un poco de cremallera y el combo es más saludable. También usé albahaca fresca y perejil, que tenía a mano. ¡Fantástico! -18 de enero de 2004

por Carol

¡Esto fue maravilloso! Mi esposo tenía una mirada extraña cuando vio lo que estaba preparando para la cena, pero después de probarlo, ¡lo quiere de nuevo! ¡Incluso se llevará la receta al trabajo en la estación de fuego para que los chicos la prueben! Estaba tratando de usar lo que tenía a mano, así que tuve algunas sustituciones. En lugar de champiñones frescos, usé pasta penne enlatada en lugar de fettucina y leche evaporada simple para la crema. Seguía siendo maravilloso. ¡Solo puedo imaginar si hubiera usado champiñones frescos y crema de verdad! -14 de febrero de 2003